ビーガンランチ会を開催しました
ビーガン（ヴィーガン）とは完全菜食主義者
ビーガンという言葉は、1944年イギリスでビーガン（ヴィーガン）協会（The Vegan Society）が設立された際に命名されたとされています。
ベジタリアンとは様々なタイプの菜食主義者の総称ですが、ビーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。
さらに、食だけに限定するのではなく、身の回りのものからできるだけ動物由来のものを避けることで動物の命を尊重する「エシカル・ビーガン」の人たちもいます。
私は普段は野菜中心の食生活をしています。
卵、乳製品、肉も食べますのでフレキシタリアンという分類になります。
そんな私がビーガンに興味を持ち、知り合いのビーガン実践者と一緒にビーガンランチ会を開催してきた記事がこちらです。
板倉直人
【ビーガンランチ会記事】